Menu cocktail dinatoire
Offrez à vos invités une expérience culinaire élégante et mémorable avec le service de cocktail dînatoire haut de gamme de LouiChef Traiteur, à Saint-Augustin-de-Desmaures et dans la région de Québec. Spécialisés dans la création de bouchées raffinées et savoureuses, nous mettons en valeur des produits frais, locaux et de saison, pour des réceptions à la fois gourmandes et distinguées.
Que ce soit pour un événement corporatif, un 5 à 7 entre collègues, un mariage intime, un anniversaire ou une soirée privée, notre équipe conçoit chaque prestation sur mesure, selon vos goûts, vos besoins et le style de votre événement.
Menu Printemps
Le 40
12 bouchées
- Demi-œuf mimosa à la bettrave (2)
- Rillettes de canard, canneberges et riz sauvage (2)
- Bouchée caponata et crumble de chèvre (2)
(condiment aigre-doux aux légumes, raisins secs et olives) - Bouchée figue, brie, pommes vertes et tapenade d’olives (2)
- Tartare de thon rouge, mayonnaise épicée, échalottes françaises, sésame et concombres (2)
- Morceau de sandwich au porc effiloché maison & fromage (2)
40$+tx / personne*
Le 55
15 bouchées
- Demi-œuf mimosa à la bettrave classique (1)
- Demi-oeuf farci aux crevettes nordiques (1)
- Bouchée figue, brie, pommes vertes et tapenade d’olives (2)
- Tartare de thon rouge, mayonnaise épicée, échalottes françaises, sésame et concombre (2)
- Rillettes de canard, canneberges et riz sauvage (2)
- Gravlax de saumon maison, yogourt à l’aneth, pickle de fleur d’ail et bettrave (2)
- Mini tarte fine aux asperges et oignons caramélisés, jaune d’oeufs confits (2)
- Mini sandwich bacon, laitue, chou-rouge et sauce mornay (2)
- Tartelette au sirop d’érable ou madeleine au miel (1)
55$+tx / personne*
Le 70
16 bouchées
- Pâté en croûte volaille et asperge (1)
- Tartare de boeuf à la Parmigiana (2)
- Gravlax de saumon maison, yogourt à l’aneth, pickle de fleur d’ail et bettrave (2)
- Mini tarte fine aux asperges et oignons caramélisés, jaune d’oeufs confits (2)
- Bouchée « surf & turf » : faux-filet de bœuf fumé, émulsion à la bisque de crevettes et estragon (2)
- Bouchée figue, brie, pommes vertes et tapenade d’olives (2)
- Tartare de thon rouge, mayonnaise épicée, échalottes françaises, sésame et concombre (2)
- Tartelette au sirop d’érable (1)
- Pâte de fruits (1)
70$+tx / personne*
Le Sur Mesure
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*Prix à partir de 10 personnes