Menu buffet froid
LouiChef Traiteur, spécialiste du buffet froid à Québec et à Saint-Augustin-de-Desmaures, vous propose des menus pensés avec soin pour tous vos événements, qu’ils soient privés ou professionnels. Nos buffets froids combinent bouchées gourmandes, salades fraîches et trempettes maison pour une expérience aussi savoureuse qu’élégante. Que ce soit pour une fête d’anniversaire, un événement en entreprise ou une réception, nos menus de buffet froid s’adaptent à vos envies, avec la promesse de fraîcheur, de qualité et d’une belle présentation.
Menu Printemps
L'usuel
Ce forfait est notre valeur sûre.
Approprié pour toutes les occasions, les bouchées sandwichs sont mises en valeur.
- 1 morceau de sandwich au porc effiloché maison & fromage
- 1 Bouchée wrap poitrine de dinde, fromage, épinards et tomates séchées
- 1 demi-oeuf mimosa à la bettrave
- Salade orzo, légumes de saison, vinaigrette au citron & paprika
- Salade de patates grelots, bacon, moutarde au miel, graines de citrouille et menthe
- Hummus aux oignons caramélisés et crudités
23,50$+tx / personne*
L'intégral
Notre forfait le plus populaire.
Bouchées, salades et trempettes variées.
- 2 demi-œufs mimosa à la bettrave
- 2 morceaux de sandwich au porc effiloché maison & fromage
- Salade de patates grelots, bacon, moutarde au miel, graines de citrouille et menthe
- Salade d’orzo, légumes et crevettes nordiques, vinaigrette citron & paprika
- Hummus à l’oignon caramélisé, avec crudités
- Trempette au cheddar fort et piment poblano, croustilles de maïs
28$+tx / personne*
L'inspiré
Accent sur les bouchées!
Un forfait pour impressionner vos convives!
- 2 bouchées de rillettes de canard, canneberge et riz sauvage
- 2 bouchées caponata et crumble de chèvre
(condiment aigre-doux aux légumes, raisins secs et olives) - 1 bouchée tartare de thon rouge, mayonnaise épicée, échalottes françaises, sésame et concombres
- 1 mini sandwichs bacon, laitue, chou-rouge et sauce mornay
- Salade d’asperges, pomelo, laque au soya et miel
- Salade de patates grelots, bacon, moutarde et miel, graines de citrouille et menthe
- Trempette au cheddar fort et piment poblano, croustilles de maïs
37,50$+tx / personne*
L'ultime
Ce forfait inclut nos bouchées signatures.
Pour les occasions spéciales!
- 2 Gravlax de saumon maison, yogourt à l’aneth, pickle de fleur d’ail et bettrave
- 2 Tartares de boeuf à la Parmigiana
- Mini tarte fine aux asperges et oignons caramélisés, jaune d’oeufs confits
- 2 Bouchées « surf & turf « : faux-filet de bœuf fumé, émulsion à la bisque de crevettes et estragon
- Salade d’asperges, pomelo, laque au soya et miel
- Salade de patates grelots, bacon, moutarde au miel, graines de citrouille et menthe
- Trempette au cheddar fort et piment poblano, croustilles de maïs
- Babaganoush et crudités
50$+tx / personne*
Le sur mesure
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*prix pour 10 personnes et +